Cobek Bohong (Karawang Street Food)

Cobek Bohong

(Karawang Street Food)

Sedaaaap

Selain suka membuat nasi goreng koneng. Diwaktu senggang suka membuat “cobek bohong”, cobek ini sangat sederhana bumbunya dan mudah membuatnya, isinya bisa ikan air tawar, tahu atau oncom. Makanya disebut “cobek bohong”. Caranya sebagai berikut :

Bumbu sederhana

   1. Bahan-bahan (untuk saat ini saya memakai      tahu putih) :

  1). Tahu putih,( oncom, ikan tawar yang               sudah digoreng garing, bisa ikan lele,               mas,  mujaer).

  2). Bawang merah secukupnya.

  3). Cengek/rawit secukupnya.

  4). 1/2 jari cikur/kencur.

  5). Garam secukupnya.

  6). Mecin/penyedap secukupnya.

  7). Air panas secukupnya.

  

Tumbuk/uleg kasar

  

2. Proses/caranya :

      1). Bawang merah, cengek,             cikur diuleg/ditumbuk                kasar.

      2). Diberi garam dan                        mecin  secukupnya.

      3). Tuang kan air panas,                  aduk rata.

Tuangkan air panas

4). Masukan tahu, (oncom atau        ikan yang sudah digoreng   

Tahu diuleg kasar

      garing), dan tumbuk kasar.

5). Hidangkan.

Mudah-mudahan resep ini dapat menghilangkan sejenak kebosanan kita terhadap menu-menu modern yang selalu muncul dilayar TV. Dan mudah-mudahan tulisan sederhana ini bermanfaat bagi kita semua.

Karawang, 19 Oktober 2017.